O inverno pede bebidas quentes: confira as dicas que vão esquentar o seu fim de semana

O inverno chegou e com ele o friozinho, a vontade de ficar em casa é grande, principalmente se tiver acompanhado tomando um chocolate quente e cobertor, mas o que parece ser um programa perfeito, não é em nada se comparado com a possibilidade de curtir o frio com boa comida, muita cultura e belas paisagens.

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Na estação mais fria do ano, quando os termômetros chegam a marcar temperaturas negativas, muitas pessoas aproveitam para viajar, seja com a família, a dois ou sozinho, o que vale é aproveitar essa estação, afinal tudo ganha um charme especial no inverno.

Seja em casa ou nas viagens e passeios de fim de semana, o ideal é optar por bebidas quentes, e opção é o que não vai faltar, principalmente a base de café. Todos os anos os baristas, profissionais responsáveis pelo preparo destas bebidas, lançam novidades para a estação. São eles que criam receitas originais para encantar e encher de água a boca dos consumidores. Mas você não precisa ser um barista para fazer delícias com café. Em casa mesmo dá para providenciar várias receitas que não deixam nada a desejar.

Além do café e suas variações, o leite e o chocolate também aparecem entre as bebidas preferidas para aquecer as noites mais frias. Afinal, uma saborosa xícara de leite fumegante, incrementado com achocolatados, cremes ou chantily é uma opção quase irresistível!

A seguir, selecionamos algumas receitas para você preparar e espantar o frio, ou você pode aproveitar e já conhecer cada bebida assim fica mais fácil pedir em alguma viagem ou passeio de fim de semana.

Chocolate quente cremoso 

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 canela em pau, 1 caixinha de creme de leite.

Preparo: Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.

Quentão de frutas

Ingredientes: 1/3 de xícara (de chá) de açúcar demerara, 4 unidades de cravo-da-Índia, 1 unidade de anis estrelado, 1 colher (de sopa) de gengibre ralado, 3 rodelas finas (de até 2mm) de limão taiti sem a casca e sem as sementes, 2 e 1/2 xícaras (de chá) de água, 1/2 xícara (de chá) de abacaxi bem picadinho, 1/2 xícara (de chá) de maçã gala (ou fuji) bem picadinhas.

Preparo: Em uma panela alta ou caneca, em fogo médio, derreta o açúcar até virar uma calda, tomando cuidado para não queimar. Adicione o cravo, o anis, o gengibre, o limão e a água. Adicione também o abacaxi e a maçã e deixe ferver. Depois que começar a ferver, conte 2 minutos e em seguida desligue. Sirva quente!

Choconhaque

Ingredientes:  1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 copos (250ml) de leite, 1 xícara (chá) de conhaque, canela em pó

Preparo: Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite e o conhaque e misture tudo.  Desligue o fogo antes que a mistura ferva, para que o creme de leite não coalhe. Na hora de servir polvilhe com canela em pó.

Vinho quente sem álcool

Ingredientes:  2 litros de suco de uva integral, 5 xícaras de chá de açúcar, 100 gramas de gengibre picado em pedaços finos, 5 pedaços de canela em pau, 1 colher (chá) de cravo, 3 maças sem casca (cortadas em cubinhos), 1 lata de pêssego em calda escorrida (cortados em cubinhos)

Preparo: coloque o gengibre e o açúcar em uma panela, leve ao fogo, mexendo sempre, até virar uma pasta marrom (não deixe queimar muito, para não ficar amargo). Acrescente o suco de uva. Quando ferver adicione o pêssego e a maçã e deixe as frutas cozinharem um pouco. Sirva bem quente.

Agora é só aproveitar e descobrir qual a melhor receita!

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